かにご飯

材料

・かにむき身 (中に入れる分)6本
・かにむき身 (飾りの分)8本
・米2合
・かつおだし(お米をはかったカップで)2杯弱
・酒大さじ3
・薄口醤油大さじ2

調理方法

①お米2合は30分前に洗って、ざるにあけておく

②鍋に酒と醤油を合わせ、蟹を入れて、サーッとひと煮立ちさせる。

③ざるにあげて煮汁をだし汁と合わせ2合分の水量にして炊飯する。

④炊きあがったら先ほどの蟹を入れて8~10分蒸らす。(飾り分の蟹を分けてとっておきましょう)

ポイント

材料を炊飯器に入れて炊くだけなので、簡単に出来ます。
旬のきのこなどの食材を一緒に入れるとさらに美味しく仕上がりますよ♪
土鍋に盛り付けると美味しそうに見えますね。