匠のかにシーフード本舗

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  • 高級旅館・大手量販店御用達のかに専門店
  • 水揚げ後、船内で水揚げ・急速冷凍するから新鮮おいしい!
  • 氷の膜(グレーズ)でかにの乾燥・劣化を防ぐ

匠のかにシーフード本舗は、ずわいがにやたらばがにを中心に海老や貝などの海産物を取り扱っている通販ショップです。カニ漁には、急速冷凍設備を搭載した漁船を使って出漁しています。水揚げした後に船内ですぐにボイルをして急速冷凍することができます。品質が落ちてしまう前に冷凍することで、かにの品質を良い状態で保ちます。獲れたてかにの鮮度をそのままに、かに本来の旨みを楽しむことができます。たらばがには、極寒ロシア・アラスカ海域のものをチョイス。北海道周辺よりも北にある海の水温が低いエリアで漁を行います。冷たい海のほうがかにのサイズも大きく、さらに身の引き締まったプリプリのかにを味わえます。